B-12 vitamini etten, yumurtadan, sütten alınır diye bilirdik. Günümüzde tarihin hiçbir zamanında almadığı kadar et, süt yumurta tüketiliyor, ancak insanlarda B-vitamini yetmezliği mevcut.

NEDEN?

B-12 vitamınini sadece iki kaynak üretir. Birincisi yosun türleri, ikincisi otçul hayvanların barsaklarındaki bakteriler. Bu iki kaynaktan üretilen B-12 denizlerde balıklara, karada otçul hayvanların etlerine, sütlerine, yumurtalarına geçerek bize ulaşır. Ancak hayvanları hastalıklardan korumak için uyguladığımız antibiyotikler hayvanların bağırsak florasını bozduğu için bağırsaklarında yeterli Vit B-12 sentezlenmemek te, dolaylı olarak etlerine, sütlerine, yumurtalarına B-12 vitamini geçememekte ve insanlar da bol bol et yemesine rağmen B-12 vitamini eksikliği yine de görülmektedir.